Ajvar

Naravni

100% naravno

Ljudje v teh krajih imajo resnično radi zelenjavo. Ne želijo uporabljati ničesar, kar ni 100-odstotno naravno. So izjemno ponosni ljudje.

Številke

16 Paprik

Naš ajvar je pripravljen iz narezane, pečene, rdeče paprike, malo olja, kisa in soli. Zakaj je tako okusen? Ker je v enem kozarcu 16 paprik!

1.5 Jajčevec

Neka babica je nekoč k zelenemu ajvarju dodala malo jajčevca. Ni pa nam povedala, da je za kilogram te priloge potrebnih 27 paprik in 1,5 jajčevca!

53 Paprik za 1kg ajvarja

Sama pečena paprika ni težka. Vendar pa 89 % teže te priloge sestavlja zelenjava, lahka kot peresce in polna okusa!

Kuhanje

Popoln ajvar

Paprike se spečejo, potopijo v hladno vodo in blanširajo. Nato se postavijo v vakuumsko peč, ker se na nizki temperaturi kuhajo več ur. Ta počasen proces pri nizki temperaturi je ključen: bistvo ostaja neokrnjeno.

Priporočila

Simfonija okusov

Narežite list listnatega testa na kvadrate. Dodajte malo ajvarja in malo sira feta. Zvijte jih in postavite v pečico, segreto na 200 °C.

Pinđur

Pinđur Neprekosljiva specialiteta

Kot da bi paradižnik, jajčevec in paprika pripravili noro zabavo, vrtinčast ples arom in okusov – strastna afera za vaše brbončice. Za vedno.

Pinđur

Označba hranilne vrednosti za 100 g
Energijska vrednost 805 kJ / 195 kcal
Maščobe 18g
Od tega nasičene 2g
Ogljikovi hidrati 6g
Od tega sladkorji 5g
Beljakovine 1g
Sol 2g
Embalaža: 300g, 550g
Sestavine: Pečena rdeča paprika (50 %), paradižnik (36 %) sončnično olje, česen, sol, sladkor.
Žar
Predlog 1

Žar

Je preprosto in logično. Ajvar spremeni „žar“ v pravi žar. Okvirno pravilo: pol kilograma ajvarja na vsak kilogram mesa je malo manj kot „preveč“.

Prigrizki in siri
Predlog 2

Prigrizki in siri

Prigrizki zajemajo različne jedi – od sira in mešane vložene zelenjave do sarme, dolme in še marsikaj drugega. Gre za eno najboljših gastronomskih izkušenj. In da – kot tudi vse drugo, najboljši so z ajvarjem.

Rižota
Predlog 3

Rižota

Morda niste pomislili, da bi dali ajvar v rižoto, vendar ko to enkrat pokusite, se ne boste več vračali k starim receptom. Že ena majhna žlička ajvarja bo naredila vašo rižoto okusnejšo. Če pa imate prazen hladilnik, jo lahko pripravite samo z ajvarjem!

Testenine
Predlog 4

Testenine

Ali je vaša omaka za testenine vedno enaka, dolgočasna in nezanimiva? Predstavljamo vam preprosto rešitev z odličnimi rezultati: dodajte ajvar Bakina Tajna! Še preprostejša rešitev pa je, da uporabite le ajvar in malo vode. Verjemite nam na besedo.

Kruh
Predlog 5

Kruh

Namažite malo ajvarja na kos kruha. Dajte kos v usta. Ugriznite, prežvečite, pogoltnite in ponovite. To je odličen kulinarični algoritem, ki vam zagotavlja odlično malico v katerem koli trenutku.

Omleta
Predlog 6

Omleta

Lahko se zgodi tudi najboljšim med nami. Začnemo pripravljati omleto, nato pa ugotovimo, da nimamo ničesar, kar bi lahko dali vanjo. Hranite kozarec ajvarja Bakina Tajna v omari in ne bo nobenih težav. Verjemite nam: ne potrebujete ničesar drugega.

Žlica
Predlog 7

Žlica

Žlica: nenadomestljivo sredstvo za uživanje ajvarja. Druga sredstva (npr. kruh, meso, testenine itd.) niso nujna. Ta definicija velja le, kadar so navzoči drugi ljudje; ko ste sami, lahko ajvar jeste s prsti.

Bruskete
Predlog 8

Bruskete

Namažite malo ajvarja na bruskete in opazujte čarovnijo. Glejte, kako se ajvar segreva, kako oživi. Vpijte božanske arome, ki se dvigujejo v zrak. Ugriznite in recite „mmmm …“.

Izbor

Loading...
Loading...