Ajvar

Naravni

100% naravno

Ljudje v teh krajih imajo resnično radi zelenjavo. Ne želijo uporabljati ničesar, kar ni 100-odstotno naravno. So izjemno ponosni ljudje.

Številke

16 Paprik

Naš ajvar je pripravljen iz narezane, pečene, rdeče paprike, malo olja, kisa in soli. Zakaj je tako okusen? Ker je v enem kozarcu 16 paprik!

1.5 Jajčevec

Neka babica je nekoč k zelenemu ajvarju dodala malo jajčevca. Ni pa nam povedala, da je za kilogram te priloge potrebnih 27 paprik in 1,5 jajčevca!

53 Paprik za 1kg ajvarja

Sama pečena paprika ni težka. Vendar pa 89 % teže te priloge sestavlja zelenjava, lahka kot peresce in polna okusa!

Kuhanje

Popoln ajvar

Paprike se spečejo, potopijo v hladno vodo in blanširajo. Nato se postavijo v vakuumsko peč, ker se na nizki temperaturi kuhajo več ur. Ta počasen proces pri nizki temperaturi je ključen: bistvo ostaja neokrnjeno.

USP priznanja in nagrade

Priporočila

Simfonija okusov

Narežite list listnatega testa na kvadrate. Dodajte malo ajvarja in malo sira feta. Zvijte jih in postavite v pečico, segreto na 200 °C.

Zapri

Izbor

Loading...
Loading...