Otkrit ćemo vam tajnu

Pročitaj priču

Selo

Mjesto gdje se tajna čuva

Među valovitim brdima, ispod srebrne planine može se pronaći pravi raj na zemlji. To je svakako raj za povrće i voće, baš kao i za ljude, koji prenose svoju veliku mudrost i umijeće s generacije na generaciju. To je mjesto gdje se čuva tajna vidljiva svima.

Mjesto gdje se tajna čuva

Bakina Tajna nudi vam ručno pripremljen ajvar nastao od najukusnijih kopaoničkih paprika, kao i više puta nagrađivane sokove i džemove. Sasvim prirodna hrana visoke kvalitete, bez ikakvih umjetnih dodataka, nastala na osnovi tradicionalnih recepata i pažljivog načina pripreme.

Bogati plodovi marljivog rada

Tijekom cijele godine stanovnici ovih krajeva marljivo rade: brinu o svojim voćnjacima, siju, čuvaju svoje njive i životinje. Kada stigne jesen, ubiru plodove svojeg rada: nagrađeni su za posvećenost biljkama o kojima su brinuli i mjesecima ih uzgajali. Redovi sočne paprike, slatki plodovi šljiva, ali i divlji ribizi – sve su to darovi Majke prirode poljoprivrednicima.

Postojbina ajvara

Turci su prvi donijeli paprike u naše krajeve. Naziv ajvar također potječe od turske riječi havyar, što znači kavijar. Monasi iz manastira u kopaoničkoj regiji reći će vam da se u njihovim knjižnicama može pronaći recept za ajvar koji datira još iz 18. stoljeća. Još jedna naznaka da ova delicija zaista potječe iz balkanske kuhinje jest činjenica da je do Drugog svjetskog rata bila poznata samo pod nazivom „srpski ajvar”.

Žetva

Vrijeme za branje plodova

Savršen trenutak. Vrijeme je za okupljanje i prikupljanje plodova kojima smo nagrađeni, vrijeme kada nam Priroda zahvaljuje i daruje nas. Ah, ti mirisi i okusi. Zar ovo nije najbolje doba godine? Kada svi rade zajedno, zahvalni prirodi na njezinim darežljivim poklonima. Kada svi slijede tradiciju staru koliko i brda koja nas okružuju. Nevjerojatno. Jednostavno nevjerojatno.

Tradicija s pažnjom: stoljetni recepti

Obiteljski recepti pažljivo su očuvani do danas, a i dalje ih unaprjeđujemo. Spoj nekoliko generacija, iskustava i ideja, pri čemu svatko dodaje vlastiti doprinos ili sastojak. I dalje poštujemo tradiciju svojih predaka, udišući život receptima koje su nam dali, unaprjeđujući ih vlastitim sastojcima. Dosta se toga promijenilo tijekom godina, ali osnova – tajna naših baka – ostala je ista.

Domaći sastojci iz susjedstva

Izraz tradicionalan također se odnosi i na obradu dragocjenih sastojaka za naša kulinarska blaga. Od samog početka sastojci potječu iz lokalnih krajeva, a uzgajaju ih marljivi poljoprivrednici iz okolice. Dokle god vam pogled seže vidjet ćete prostranstvo ispunjeno njivama i redovima voćnjaka. Mi se trudimo očuvati svježinu voća i povrća pa smo zato omogućili da svježi sastojci najkraćim putem stignu do tvornice. Plodovi ubrani ujutro već do podneva pronaći će svoje mjesto u nekom proizvodu.

Kuhanje

Kuhanje na gorućim cjepanicama

Sunce. Zemlja. Biljke i plodovi. Priprema za vatreno krštenje. Savršeno... Samo ga pogledajte. Veličanje same Prirode. Pogledajte kako se to radi: ručno, alatom, bez ikakvih strojeva, isključivo tradicionalnim alatom i drevnim znanjima. Kuhana tako da se sačuvaju svi okusi, svi mirisi, sve tajne koje smo dobili. Jedini je dodatak... ljubav. Prenosimo vam najbolje što priroda u biti može pružiti.

Hranjiva raznovrsnost: različite vrste ajvara

Tijekom godina razvili smo nekoliko varijanti ajvara koje se baziraju na tradicionalnom receptu. Ono što ostaje također je sama srž: potpuno zrele, neoštećene paprike najviše kvalitete. Nudimo vam ajvar u blago pikantnoj varijanti, u kombinaciji s rajčicom, češnjakom i peršinom, pa čak i ajvar zelene boje, s dodatkom plavog patlidžana i senfa.

S jednakom pažnjom: voćni namazi i sokovi puni voća

Također smo se potrudili razviti poseban način obrade voća za svoje džemove. Činimo to s još više pažnje nego što su naše bake radile u davna vremena. Pažljivim kuhanjem voća na niskim temperaturama u vakuumu uspjeli smo sačuvati značajne hranjive sastojke koje voće ima, a cijeli daljnji način pripreme odgovara starom tradicionalnom receptu. Tako naši džemovi sadržavaju puno veću količinu voća nego što je uobičajeno.

Kvaliteta: doživite simfoniju okusa

I to možete osjetiti. Za osobe koje su probale samo industrijski ajvar osjet koji dožive kada probaju tradicionalni ajvar sasvim je neočekivan. U našem ajvaru prepoznaje se svaki sastojak, a istovremeno se uživa u posebnoj aromi dok se svi sastojci harmonično stapaju. Naš je ajvar sladak, pikantan, punog okusa paprike. To je jelo za dušu koje dolazi iz srca i koje pogađa ravno u srce.

Grad

Oni su tu. Dobar tek!

Ovdje su. Odnjegovani u vrtovima diljem ovog magičnog mjesta, ručno ubrani, tretirani najvećom mogućom pažnjom. Oštro oko i iskusna ruka pomažu nam da odaberemo samo najbolje voće... milujući ga i polako ga pretvarajući u savršenstvo. To je nešto u čemu strojevi nikada neće zamijeniti ljude. Tradicija nije samo riječ. Pogledajte. Naš nježan dodir i naša iskrena posvećenost. Pripremamo najbolje ajvare, džemove i sokove te ih predajemo vama. Gdje god da ste.

Za prestižne kuhare i svakodnevne gurmane

Naravno, recepti našeg blaga i dalje su tajna. Ali to blago dijelimo sa svima. Naši proizvodi osvojili su nekoliko međunarodnih kulinarskih nagrada: Great Taste Awards od 2013. do 2017. godine, World's Best Innovative Juice, World Star for Packaging, World’s Original Marmalade Award.

Where are we from Our secret Cuisine Around the world
  • Odakle smo
  • Naša tajna
  • Naša kuhinja
  • Oko svijeta

Mjesto gdje se tajna čuva

Među valovitim brdima, ispod srebrne planine može se pronaći pravi raj na zemlji. To je svakako raj za povrće i voće, baš kao i za ljude, koji prenose svoju veliku mudrost i umijeće s generacije na generaciju. To je mjesto gdje se čuva tajna vidljiva svima.

Mjesto gdje se tajna čuva

Bakina Tajna nudi vam ručno pripremljen ajvar nastao od najukusnijih kopaoničkih paprika, kao i više puta nagrađivane sokove i džemove. Sasvim prirodna hrana visoke kvalitete, bez ikakvih umjetnih dodataka, nastala na osnovi tradicionalnih recepata i pažljivog načina pripreme.

Bogati plodovi marljivog rada

Tijekom cijele godine stanovnici ovih krajeva marljivo rade: brinu o svojim voćnjacima, siju, čuvaju svoje njive i životinje. Kada stigne jesen, ubiru plodove svojeg rada: nagrađeni su za posvećenost biljkama o kojima su brinuli i mjesecima ih uzgajali. Redovi sočne paprike, slatki plodovi šljiva, ali i divlji ribizi – sve su to darovi Majke prirode poljoprivrednicima.

Postojbina ajvara

Turci su prvi donijeli paprike u naše krajeve. Naziv ajvar također potječe od turske riječi havyar, što znači kavijar. Monasi iz manastira u kopaoničkoj regiji reći će vam da se u njihovim knjižnicama može pronaći recept za ajvar koji datira još iz 18. stoljeća. Još jedna naznaka da ova delicija zaista potječe iz balkanske kuhinje jest činjenica da je do Drugog svjetskog rata bila poznata samo pod nazivom „srpski ajvar”.

Vrijeme za branje plodova

Savršen trenutak. Vrijeme je za okupljanje i prikupljanje plodova kojima smo nagrađeni, vrijeme kada nam Priroda zahvaljuje i daruje nas. Ah, ti mirisi i okusi. Zar ovo nije najbolje doba godine? Kada svi rade zajedno, zahvalni prirodi na njezinim darežljivim poklonima. Kada svi slijede tradiciju staru koliko i brda koja nas okružuju. Nevjerojatno. Jednostavno nevjerojatno.

Tradicija s pažnjom: stoljetni recepti

Obiteljski recepti pažljivo su očuvani do danas, a i dalje ih unaprjeđujemo. Spoj nekoliko generacija, iskustava i ideja, pri čemu svatko dodaje vlastiti doprinos ili sastojak. I dalje poštujemo tradiciju svojih predaka, udišući život receptima koje su nam dali, unaprjeđujući ih vlastitim sastojcima. Dosta se toga promijenilo tijekom godina, ali osnova – tajna naših baka – ostala je ista.

Domaći sastojci iz susjedstva

Izraz tradicionalan također se odnosi i na obradu dragocjenih sastojaka za naša kulinarska blaga. Od samog početka sastojci potječu iz lokalnih krajeva, a uzgajaju ih marljivi poljoprivrednici iz okolice. Dokle god vam pogled seže vidjet ćete prostranstvo ispunjeno njivama i redovima voćnjaka. Mi se trudimo očuvati svježinu voća i povrća pa smo zato omogućili da svježi sastojci najkraćim putem stignu do tvornice. Plodovi ubrani ujutro već do podneva pronaći će svoje mjesto u nekom proizvodu.

Kuhanje na gorućim cjepanicama

Sunce. Zemlja. Biljke i plodovi. Priprema za vatreno krštenje. Savršeno... Samo ga pogledajte. Veličanje same Prirode. Pogledajte kako se to radi: ručno, alatom, bez ikakvih strojeva, isključivo tradicionalnim alatom i drevnim znanjima. Kuhana tako da se sačuvaju svi okusi, svi mirisi, sve tajne koje smo dobili. Jedini je dodatak... ljubav. Prenosimo vam najbolje što priroda u biti može pružiti.

Hranjiva raznovrsnost: različite vrste ajvara

Tijekom godina razvili smo nekoliko varijanti ajvara koje se baziraju na tradicionalnom receptu. Ono što ostaje također je sama srž: potpuno zrele, neoštećene paprike najviše kvalitete. Nudimo vam ajvar u blago pikantnoj varijanti, u kombinaciji s rajčicom, češnjakom i peršinom, pa čak i ajvar zelene boje, s dodatkom plavog patlidžana i senfa.

S jednakom pažnjom: voćni namazi i sokovi puni voća

Također smo se potrudili razviti poseban način obrade voća za svoje džemove. Činimo to s još više pažnje nego što su naše bake radile u davna vremena. Pažljivim kuhanjem voća na niskim temperaturama u vakuumu uspjeli smo sačuvati značajne hranjive sastojke koje voće ima, a cijeli daljnji način pripreme odgovara starom tradicionalnom receptu. Tako naši džemovi sadržavaju puno veću količinu voća nego što je uobičajeno.

Kvaliteta: doživite simfoniju okusa

I to možete osjetiti. Za osobe koje su probale samo industrijski ajvar osjet koji dožive kada probaju tradicionalni ajvar sasvim je neočekivan. U našem ajvaru prepoznaje se svaki sastojak, a istovremeno se uživa u posebnoj aromi dok se svi sastojci harmonično stapaju. Naš je ajvar sladak, pikantan, punog okusa paprike. To je jelo za dušu koje dolazi iz srca i koje pogađa ravno u srce.

Oni su tu. Dobar tek!

Ovdje su. Odnjegovani u vrtovima diljem ovog magičnog mjesta, ručno ubrani, tretirani najvećom mogućom pažnjom. Oštro oko i iskusna ruka pomažu nam da odaberemo samo najbolje voće... milujući ga i polako ga pretvarajući u savršenstvo. To je nešto u čemu strojevi nikada neće zamijeniti ljude. Tradicija nije samo riječ. Pogledajte. Naš nježan dodir i naša iskrena posvećenost. Pripremamo najbolje ajvare, džemove i sokove te ih predajemo vama. Gdje god da ste.

Za prestižne kuhare i svakodnevne gurmane

Naravno, recepti našeg blaga i dalje su tajna. Ali to blago dijelimo sa svima. Naši proizvodi osvojili su nekoliko međunarodnih kulinarskih nagrada: Great Taste Awards od 2013. do 2017. godine, World's Best Innovative Juice, World Star for Packaging, World’s Original Marmalade Award.

)
  • 1234 Number of something

    Lorem ipsum za 1234

  • 25 Number of something 25

    Lorem ipsum 25

  • 11 ttii

    ddeeee

  • 22 ttttt

    dddd

  • 3 a 3 aa

    3 aaa

  • 3 b 3 bb

    3 bbb

  • 1234 Nešto nečega

    Spread some jam (less is more, but more is even more!) on a sponge cake and roll it. Be a true pastry chef and let your imagination run wild!

  • 698 Nešto drugo

    Kratki opis

  • 4 a 4aa

    4aaa

  • 4 b 4bb

    4bbb

Selekcija

Loading...
Loading...