Ajvar

Prirodni

100% prirodni

Ljudi ovde zaista vole povrće. Ne žele da koriste ništa što nije 100% prirodno. Oni su izuzetno ponosni ljudi.

Brojevi

16 Paprika

Naš ajvar se pravi od iseckane, pečene, crvene paprike, malo ulja, sirćeta i soli. Zašto je tako dobrog ukusa? Stavljamo 16 paprika u jednu teglu!

1.5 Plavi patlidžan

Nečija baka je jednom dodala malo plavog patlidžana u zeleni ajvar. Ali, nije nam rekla da je za kilogram ovog priloga potrebno 27 paprika i 1,5 plavi patlidžan!

53 Paprika za 1kg ajvara

Pečena paprika nije mnogo teška. Međutim, 89% težine ovog priloga sačinjeno je od povrća koje je lagano kao pero, a prepuno ukusa!

Kuvanje

Savršeni ajvar

Paprike se peku, potapaju u hladnu vodu i blanširaju. Potom se šalju u vakumsku peć, gde se na blagoj temperaturi kuvaju satima. Ovaj spor proces na niskoj temperaturi je ključan: suština ostaje netaknuta.

Preporuke

Simfonija ukusa

Isecite list lisnatog testa na kvadrate. Dodajte malo ajvara i malo feta sira. Zarolajte ih i stavite ih u rernu na 200°C.

Zatvori

Selekcija

Loading...
Loading...